Essigzubereitung aus Honig aus eigener Imkerei und Naturland Apfelessig aus Deutschland
Zutaten: Eifeler Honig, Apfelessig (Naturland)
Nährwerte pro 100g
Brennwert: 220 kcal,926 kJ
Fett: 0,0g
gesättitgte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate: 59g
davon Zucker 59g
Eiweiß: 0,3g
Salz: 0g
Oxymel
Die heilende Kraft des Sauerhonigs
Bereits antike Quellen berichten von der erstaunlichen Heilkraft des Sauerhonigs, der unter anderem bei Atemwegserkrankungen und zur Stärkung griechischer Athleten empfohlen wurde. Auch im Mittelalter wurde er geschätzt. Dann geriet er allerdings in Vergessenheit. Jetzt feiert der Sauerhonig sein großes Comeback.
Die griechischen Begriffe "oxy" für sauer und "meli" für Honig verleihen der Grundrezeptur ihren Namen.
Eigenschaften von Oxymel
Schon die Grundzutaten Honig und Apfelessig haben heilende und immunstärkende Kräfte.
Allein der Honig besticht mit etwa 180 verschiedenen Inhaltsstoffen. Er enthält antibakterielle, entzündungshemmende, immun- und nervenstärkende, verdauungs- und schlaffördernde Inhaltsstoffe sowie kraftspendende Mineralstoffe und Spurenelemente, Vitamine, Enzyme und Aminosäuren.
Ebenso ist Apfelessig ein wirkungsvolles Nahrungs- und Heilmittel. Wie der Honig besitzt auch er antibakterielles und entzündungshemmendes Potenzial und eine große Zahl wertvoller Inhaltsstoffe. Er findet innerlich zur Stärkung des Verdauungs- und Stoffwechselsystem Anwendung. Sein ausgleichender Einfluss auf den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel wird sehr geschätzt. Äußerlich ist er kühlend, fiebersenkend und abschwellend.
Anwendungsgebiete von Oxymel
Stärkung des Immunsystems
Stärkung des Verdauungssystems
Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems
Stärkung der Nerven
allgemeine Kräftigung und Versorgung des Körpers mit lebenswichtigen Nährstoffen.
Anwendung von Oxymel
pur
mit Wasser oder Saft verdünnt
im Salatdressing
als Erfrischungsgetränk (verdünnt)
auf Eis
im Smoothie
Quelle: BR Fernsehen - Wir in Bayern - Ratgeber
Unser Honig - ein reines Naturprodukt höchster Qualität
- Wir lieben unsere Bienen, deshalb behandeln wir sie artgerecht und respektvoll.
- Wir legen großen Wert auf artgerechte Bienenhaltung und Regionalität, deshalb transportieren wir unsere Bienen keine weiten Strecken. Das schont die Umwelt und tut den Bienen gut.
- Der Kauf von regionalem Honig sichert die Bestäubung von Obstbäumen und Nutzpflanzen vor Ort.
- Die meisten unserer Bienenstände sind weit von industrieller Landwirtschaft entfernt, für eine optimale Pollen- und Nektarversorgung
- Als ausgebildete Imkergesellin und als Imkermeister verfügen wir über langjährige Erfahrung im Umgang mit Bienen und der Verarbeitung von Bienenprodukten.
- Unser Honig wird gesiebt, nicht gefiltert, so behält er seine wichtigen Inhaltsstoffe-
- Wir arbeiten an der Zucht varroatoleranter Bienenvölker, bei einigen Völkern können wir schon auf die sonst übliche Varroabehandlung verzichten.
- Unser Honig wird regelmäßig im Labor geprüft.
- Honig ist ein Naturprodukt, das in Deutschland durch die Honigverordnung streng geschützt ist. So darf dem Honig nichts hinzugefügt oder entzogen werden, weitere Qualitätsparameter, die z.B. die Erhitzung von Honig verbieten, sind darin ebenfalls geregelt.